ایست در کاهش وزن و کاهش چربی بدن

توقف در کاهش وزن زمانی است که در طول رژیم درمانی وزن ما ثابت بماند و هیچ تغییری نکند.خوب اگر وزنتون به مدت 2 هفته است که ثابته به این معنیه که ناامید بشوید؟ مسلما نه

در واقع هدف از کاهش وزن کاهش میزان چربی بدن و نه ماهیچه ها و آب بدن است.

اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که خودتون رو روزی چند بار وزن می کنید حتما متوجه شده اید که وزن شما بین 1 تا 3 کیلو می تونه در طول روز متفاوت باشه که ناشی از تغییر میزان آب بدن شماست.برای مثال اگه شما مقدار زیادی سدیم و کربوهیدرات بخورید و مقدار کمی آب بنوشید تمایل شما برای خوردن آب افزایش یافته و این باعث افزایش وزن شما می شود. در حالیکه اگر شما مقدار زیادی آب بنوشید، سدیم کمی مصرف نمایید و مقدار متعادلی کربوهیدرات بخورید و با ورزش در حد کمی عرق نمایید وزن شما چندین کیلوگرم کاهش می یابد. هر چه بیشتر آب بنوشید کمتر در بدنتان می ماند. به علت تغییر در میزان آب بدن توصیه می شود هفته ای یکبار آنهم در صبح خود را وزن نمایید. وزن کردن در هنگام صبح به علت اینکه میزان آب بدن در کمترین حد خود می باشد معقولتر است. وزن کردن مکرر خود در طول روز و در ساعات مختلف می تواند اعتماد به نفس شما و اشتیاقتان برای کاهش وزن را کم نماید.

وقتی می گوییم وزن شما ثابت شده که به مدت حداقل سه هفته هیچگونه کاهش وزنی را در فرد مشاهده نکنیم. هفته اول و دوم ممکن است به علت تغییر در میزان آب بدن وزن شما هیچ تغییری نکند ولی عدم تغییر وزن در هفته سوم قابل بررسی است و نشان می دهد شما کاهش به واقع نداشته اید.

توقف در کاهش وزن بسیار متداول است. اگر در طول دوره کاهش وزنتان به هیچ عنوان توقفی نداشته باشید جزو افراد خوش شانس در کاهش وزن هستید. بدن ما همواره در برابر تغییرات مقاومت می کند. و به یاد داشته باشید در طول دوران کاهش وزن توقف 2 تا 3 بار کاملا امری طبیعی است.

تجربه من از بیمارانم:

کاهش و افزایش مکرر در وزن شما تاثیر مستقیمی بر روی ثبات وزن شما در طول دوره رژیمتان دارد.

حتما روزی 8 تا 10 لیوان آب بنوشید. افزایش در مصرف آب به افزایش سوخت ساز بدنتان کمک می نماید.

در هر دوره از کاهش وزن باید رژیم شما بررسی و مجددا برای وزن فعلیتان نوشته شود. بنابراین رزیم هایی که همگان می گیرند معمولا در طی یکدوره برای شما کاربردی خواهد بود.

تخم بلدرچین

تخم بلدرچین خواص بسیار زیادی دارد . با اینکه بسیار کوچک است اما خواص آن سه برابر تخم مرغ است.

میزان پروتئین در هر تخم بلدرچین 13 درصد و در تخم مرغ 11 درصد است.

میزان ویتامین ب1 در تخم بلدرچین 140 درصد در حالیکه این میزان در تخم مرغ تنها50 درصد است.

میزان آهن و پتاسیم در تخم بلدرچین 5 برابر تخم مرغ است.

برعکس تخم مرغ که می تواند ایجاد آلرژی نماید تخم بلدرچین پیشگیری کننده از آلرژی است و همچنین به علت داشتن پروتئین های موجود می تواند با علائم آلرژی مقابله کند.

مصرف معمول تخم بلدرچین می تواند از علائمی مثل زخم های معده جلوگیری نماید.

تخم بلدرچین می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت حافظه، افزایش سلامت مغز و پایداری سیستم عصبی شود. همچنین می تواند باعث بهبود کم خونی از طریق افزایش سطح هموگلوبین شود و اثرات سمی فلزات سنگین در بدن را از بین می برد.

چینی ها اعتقاد دارند که تخم بلدرچین باعث بهبودی سل، آسم و دیابت می شود. اگر دارای سنگ کلیه، کبد و کیسه صفرا هستید باید بدانید که تخم بلدرچین به دفع و همچنین به پیشگیری از تولید این سنگ ها کمک می کند.

کودکانی که از تخم بلدرچین استفاده می نمایند کمتر به بیماری های عفونی مبتلا می شوند. در مردان مصرف تخم بلدرچین باعث بهبود عملکرد غده پروستات به علت میزان بالای پروتئین ، فسفر و ویتامین ها می شود.

در زنان تخم بلدرچین باعث بهبود رنگ پوست و تقویت مو می شود به همین دلیل از آن در محصولات تقویت مو استفاده می شود.

میزان مصرف آن در کودکان از سه ماه تا یکسالگی یک عدد در روز

1 تا 3 سال 2 عدد در روز

4 تا 7 سال 3 عدد در روز

و بزرگسالان تا 5 عدد در روز مجاز می باشند.

دیابت

اندیس گلایسمیک غذاها راه گشای خوبی برای انتخاب غذاهایی است که برای افراد دیابتی مناسب ترند. این اندیس هر چه بالاتر باشد نشان می دهد که غذا با چه سرعتی تبدیل به قند شده و وارد خون شما می گردد. اما نمی توان این جدول را همیشه در دسترس داشتو توصیه های زیر به شما کمک می کند غذاهایی با اندیس پایین را انتخاب نمایید:

- غذاهای فرآیند شده، برنج و نان سفید، انواع شیرینی ها و غذاهای سرخ شده اندیس گلایسمیک بالایی دارند.

- غذاهای حاوی میزان بالایی آب یعنی آنهایی که می توانید به هر اندازه بخورید و اندیس پایینی دارند عبارتند از : سبزیجات و بیشتر میوه ها (آب میوه ها، میوه های خشک شده و کنسرو شده جزء این گروه نیستند)

- غذاهای آزاد دیگر عبارتند از: گوشت کم چرب، غذاهای دریایی،آجیل ها، غلات کامل و حبوبات که اندیس پایینی دارند.

6 توصیه مهم برای انتخاب غذاهایی با اندیس گلایسمیک پایین:

1- میزان زیادی سبزیجات غیر نشاسته ای، میوه و حبوبات بخورید. میوه هایی مثل سیب، هلو، گلابی و انواع توت ها بسیار مفیدند. حتی میوه های استوایی مثل موز و انبه اندیس پایین تری نسبت به انواع دسرها دارند.

2-غلات سبوس دار را در رژیم خود جای دهید.

3- بستنی را محدود نمایید.

4- چربی های خوب را انتخاب نمایید. روغن زیتون، انواع آجیل و آووکادو

5- حتما سه وعده غذای اصلی و یک یا دو میان وعده داشته باشید. صبحانه را حذف نکنید.

 6- آرام و آهسته غذا بخورید و هنگامیکه سیر شدید دست از غذا بکشید.

چگونه شیرینی ها را در رژیم افراد دیابتی وارد کنیم:

- می توانید نان، ماکارونی را برنج را به عنوان دسر استفاده کنید. از آنجاییکه شیرینی ها انرژی اضافه ای وارد بدن شما می کند بهتر است کربوهیدرات های سالم را در وعده غذایی خود به عنوان دسر جایگزین نمایید.

- به رژیم خود چربی های سالم را به عنوان دسر اضافه کنید. به یاد داشته باشید چربی ها سرعت هضم و جذب غذا را کاهش داده و قند خون را پایین نگه می دارند اما این به این معنی نیست که می توانید انواع شیرینی تر را به عنوان دسر استفاده کنید. چربی های خوب یعنی کره بادام زمینی، انواع پنیر، ماست میوه ای و آجیل را جایگزین نمایید.

- شیرینی ها را به عنوان بخشی از غذای اصلی خود استفاده نمایید نه به عنوان اسنک و جداگانه. وقتی شیرینی به عنوان قسمتی از یک غذای اصلی مصرف می شود قند خونتان کمتر افزایش می یابد.

- از لقمه لقمه دسر و شیرینی خود لذت ببرید. طعم و مزه آن را در دهان خود حس کنید و با آگاهی کامل بخورید. این باعث می شود میزان کمتری شیرینی بخورید.

چگونه می توانید مصرف شکر خود را کاهش دهید؟

- مصرف آب میوه های شیرین شده، نوشابه و سودا را کاهش دهید. یافته ها نشان می دهد مصرف یک و نیم لیوان نوشابه های شیرین می تواند احتمال ابتلا به دیابت را تا ۱۵ درصد افزایش دهد. به جای آن لیموناد تازه یا آب میوه طبیعی بخورید.

- خودتان غذایتان را شیرین کنید. ماست کم چرب، غلات بدون شکر بخرید و خودتان شکر یا انواع میوه را به آن اضافه کنید.

- میزان شکر در دستورهای آشپزی را کم کنید. اگر شیرینی درست می کنید میزان شکر دستور را از ۳/۱ لیوان به ۴/۱ لیوان کاهش دهید. شما می توانید برای یهتر کردن طعم از وانیل یا دارچین استفاده نمایید.

- اگر به بستنی علاقه دارید می توانید به جای آن از انواع میوه های له شده یخ زده استفاده کنید. یا به جای شکلات شیری تکه ای شکلات تلخ بخورید.

- اگر جایی مهمان هستید و دوست دارید دسر خود را بخورید نیمی از آن را بخورید.